BOS Inbox
Solte a informação da semana aqui — vendas, notas, estoque, mão de obra. O sistema espalha para o resto do painel sozinho.
Relatório do ChefWeb da semana. Vira a fonte única de vendas para KPI, CMV, Sales Coach e Financeiro — não precisa importar de novo em cada painel.
Foto ou PDF da nota. Detecta fornecedor, itens e preços automaticamente e alimenta Fornecedores, Validação e CMV de uma vez.
Foto da contagem física, ou digite direto. Data exata é obrigatória — sem isso o CMV do período fica Pendente, nunca aproximado.
Só precisa atualizar quando algo muda — salário de alguém ou um pagamento avulso a freelancer.
KPI Semanal
5 números do ChefWeb. Claude faz a análise. Histórico salvo permanentemente.
| Data | NF | Fornecedor | CNPJ | Valor NF | Itens | Status |
|---|
Financeiro Mensal
P&L completo por mês — Labour, CoGS, Opex fixo e variável. Margem bruta, margem operacional e EBITDA calculados automaticamente. Histórico salvo permanentemente.
CMV / Reconciliação
Quanto deveríamos ter gastado (fichas técnicas × vendas reais) vs. quanto realmente gastamos (estoque + compras), por período com datas reais.
| Data | NF | Fornecedor | Valor | Itens | Status |
|---|
Sem uma valorização automática de estoque ainda — informe manualmente o valor em R$ do início e do fim do período. Precisa ser exatamente a data de início/fim selecionada; sem isso o CMV Real fica Pendente.
| Ingrediente | Custo teórico | Comprado | Impacto |
|---|
| Período | Receita | CMV Teórico % | CMV Real % | Compras | Desvio R$ | Desvio pp |
|---|
Sales Coach
O que empurrar esta semana — baseado nos seus dados reais.
Fornecedores
Preço real da última nota fiscal validada, por fornecedor — sem colar nada à mão.
Lido direto das notas fiscais já validadas. ↑ vermelho = subiu vs a compra anterior do mesmo fornecedor · ↓ verde = baixou · sem seta = primeira compra registrada.
Para preços que você recebeu por telefone/WhatsApp e ainda não viraram nota — o Claude analisa o impacto no COGS mesmo sem estarem no sistema ainda.
Cadastro de Fornecedores
Base de dados dos seus fornecedores. Dados salvos na aba fornecedores_db da planilha.
Importar NF
Envie fotos ou PDFs de notas fiscais de fornecedor. O sistema extrai os dados, você revisa e confirma — nada é gravado antes da sua confirmação.
Aceita várias imagens/PDFs de uma vez. Cada arquivo deve conter 1 nota fiscal.
Mão de Obra
Custo real CLT da equipe e eficiência laboral vs. vendas.
Dados do contrato de cada pessoa (valor mensal acordado). O multiplicador 1,70× é uma estimativa de encargos, não o custo real apurado.
Escala
Rota por mês calendário, horas mensais por funcionário e resumo para o contador.
Estoque
Contagem de estoque: registre a quantidade física de cada item e salve a contagem do dia.
Marketing Engine
Plano de 6 meses baseado na sazonalidade de Floripa.
Clique em "Ideias" para gerar 3 posts de Instagram prontos para a data, usando os pratos do cardápio.
Trend Scout
Tendências da Itália, filtradas e adaptadas para Florianópolis.
Configuração
Metas dos indicadores e como este painel funciona.
Estes valores definem quando cada indicador fica verde, amarelo ou vermelho — no KPI Semanal e no Financeiro Mensal. Ficam salvos na aba config da planilha (crie a aba com as colunas key e value na linha 1, se ainda não existir).
Histórico salvo automaticamente
Toda vez que você roda o KPI Semanal, o resultado é salvo de forma permanente nesta conversa. Não precisa baixar nada, não precisa de chave de API — ao voltar aqui semana que vem, o histórico vai estar exatamente onde você deixou.
Análise Claude embutida
Os botões "Analisar" chamam o Claude diretamente, sem necessidade de chave de API ou login. Basta preencher os campos e clicar.
Rotina semanal — toda segunda de manhã
KPI Semanal → 5 campos do ChefWeb → Calcular e analisar. Leva 3 minutos. O histórico fica registrado permanentemente.
Apagar o histórico
Use o botão "Limpar histórico" dentro do painel KPI Semanal se quiser começar do zero. Essa ação não pode ser desfeita.
Próximas melhorias possíveis
Painel comparativo segunda unidade (Marcos) · Alertas no WhatsApp · Integração direta ChefWeb via export automático · Exportar histórico para Excel.
Validação de Ingredientes
Descrições iguais são agrupadas num único item de revisão, mantendo todas as linhas de NF. Atualizar a lista é somente leitura: nada é gravado sem a sua aprovação, e nomes parecidos nunca são unidos sozinhos.
Executive Home
Visão consolidada — dados reais das Phases 4 e 5, sem KPIs fictícios.
Receitas — Phase 4
37 receitas ativas lidas diretamente do Sheet. 9 BASE + 28 DISH.
Vendas — Phase 5
fato_vendas_produto_raw + mapeamento de receitas.
Consumo Teórico
Consumo estimado de ingredientes com base nas vendas do período.
Estoque & Variância
Estoque físico vs consumo teórico — status por ingrediente.
Data Health
Diagnóstico em tempo real — backend, Phase 4, Phase 5, estoque, integridade.
Audita NFs duplicadas e datas futuras. Mostra o plano antes de executar.